Минфин в письме от 19.10.12 № 03-03-06/1/561 привел нормативную базу, регулирующую вопросы утилизации пищевых продуктов.

В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" помимо заведомо не подлежащих реализации продуктов, обязательной утилизации подлежат продукты с истекшим сроком годности. По ст.25 этого закона расходы на экспертизу, хранение, перевозки, утилизацию или уничтожение некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий оплачиваются их владельцем.

При этом Минфин отмечает, что действующее правовое регулирование обязывает поставщиков (производителей) утилизировать хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия с истекшим сроком годности путем переработки или уничтожения.

В отношении других скоропортящихся продуктов питания (салатов, кулинарных изделий) на поставщиков такая обязанность не возлагается.

"Учитывая изложенное, если обязанность по выкупу товаров с истекшим сроком годности нормативными правовыми актами не установлена, затраты на их приобретение и дальнейшую ликвидацию не могут рассматриваться в качестве экономически обоснованных расходов и, следовательно, не подлежат учету для целей налогообложения прибыли организаций", - считает ведомство.